2018国家食品安全监督抽检项目查询系统

食品类别

当前位置：其他饮料

序号	检验项目		指标要求	依据法律法规或标准	检测方法
适用范围	本细则适用于其他饮料食品安全监督抽检。
产品种类	其他饮料包括特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类等产品。
1	铅（以Pb计）	污染物	≤0.3 mg/L 备注：包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、含乳饮料、固体饮料除外。以Pb计。	GB 2762	GB 5009.12
2	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）	食品添加剂	咖啡（类）饮料 ≤1.0 g/kg 备注：以苯甲酸计，固体饮料按稀释倍数增加使用量植物饮料 ≤1.0 g/kg 备注：以苯甲酸计，固体饮料按稀释倍数增加使用量特殊用途饮料 ≤0.2 g/kg 备注：以苯甲酸计，固体饮料按稀释倍数增加使用量风味饮料 ≤1.0 g/kg 备注：以苯甲酸计，固体饮料按稀释倍数增加使用量	GB 2760	GB 5009.28
3	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）	食品添加剂	咖啡（类）饮料 ≤0.5 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以山梨酸计，固体饮料按冲调倍数增加使用量植物饮料 ≤0.5 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以山梨酸计，固体饮料按冲调倍数增加使用量特殊用途饮料 ≤0.5 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以山梨酸计，固体饮料按冲调倍数增加使用量风味饮料 ≤0.5 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以山梨酸计，固体饮料按冲调倍数增加使用量	GB 2760	GB 5009.28
4	脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）	食品添加剂	不得使用	GB 2760	GB 5009.121
5	防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	食品添加剂	同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。	GB 2760	/
6	糖精钠（以糖精计）	食品添加剂	不得使用	GB 2760	GB 5009.28
7	安赛蜜	食品添加剂	咖啡（类）饮料 ≤0.3 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量植物饮料 ≤0.3 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量特殊用途饮料 ≤0.3 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量风味饮料 ≤0.3 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量	GB 2760	GB/T 5009.140
8	甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	食品添加剂	咖啡（类）饮料 ≤0.65 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以环己基氨基磺酸计，固体饮料按稀释倍数增加使用量植物饮料 ≤0.65 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以环己基氨基磺酸计，固体饮料按稀释倍数增加使用量特殊用途饮料 ≤0.65 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以环己基氨基磺酸计，固体饮料按稀释倍数增加使用量风味饮料 ≤0.65 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以环己基氨基磺酸计，固体饮料按稀释倍数增加使用量	GB 2760	GB 5009.97
9	赤藓红备注：视产品具体色泽而定。	食品添加剂	≤0.05 g/kg 备注：仅限果味饮料。以赤藓红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量其他不得使用	GB 2760	GB 5009.35 SN/T 1743
10	苋菜红备注：视产品具体色泽而定。	食品添加剂	≤0.05 g/kg 备注：仅限果味饮料。以苋菜红计，高糖果味饮料按照稀释倍数加入其他不得使用	GB 2760	GB 5009.35 SN/T 1743
11	新红备注：视产品具体色泽而定。	食品添加剂	≤0.05 g/kg 备注：仅限果味饮料。以新红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量其他不得使用	GB 2760	GB 5009.35 SN/T 1743
12	胭脂红备注：视产品具体色泽而定。	食品添加剂	≤0.05 g/kg 备注：仅限果味饮料。以胭脂红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量其他不得使用	GB 2760	GB 5009.35 SN/T 1743
13	诱惑红备注：视产品具体色泽而定。	食品添加剂	茶、咖啡、植物（类）饮料 ≤0.1 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以诱惑红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量咖啡（类）饮料 ≤0.1 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以诱惑红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量植物饮料 ≤0.1 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以诱惑红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量特殊用途饮料 ≤0.1 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以诱惑红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量风味饮料 ≤0.1 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以诱惑红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量其他类饮料，不包括包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、茶、咖啡、植物(类)饮料、固体饮料、特殊用途饮料、风味饮料 ≤0.1 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以诱惑红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量	GB 2760	GB 5009.35 SN/T 1743
14	柠檬黄备注：视产品具体色泽而定。	食品添加剂	茶、咖啡、植物（类）饮料 ≤0.1 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以柠檬黄计，固体饮料按稀释倍数增加使用量咖啡（类）饮料 ≤0.1 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以柠檬黄计，固体饮料按稀释倍数增加使用量植物饮料 ≤0.1 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以柠檬黄计，固体饮料按稀释倍数增加使用量特殊用途饮料 ≤0.1 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以柠檬黄计，固体饮料按稀释倍数增加使用量风味饮料 ≤0.1 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以柠檬黄计，固体饮料按稀释倍数增加使用量其他类饮料，不包括包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、茶、咖啡、植物(类)饮料、固体饮料、特殊用途饮料、风味饮料 ≤0.1 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以柠檬黄计，固体饮料按稀释倍数增加使用量	GB 2760	GB 5009.35 SN/T 1743
15	日落黄备注：视产品具体色泽而定。	食品添加剂	特殊用途饮料 ≤0.1 g/kg 备注：以日落黄计风味饮料 ≤0.1 g/kg 备注：以日落黄计	GB 2760	GB 5009.35 SN/T 1743
16	亮蓝备注：视产品具体色泽而定。	食品添加剂	茶、咖啡、植物（类）饮料 ≤0.02 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以亮蓝计咖啡（类）饮料 ≤0.02 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以亮蓝计植物饮料 ≤0.02 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以亮蓝计特殊用途饮料 ≤0.02 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以亮蓝计风味饮料 ≤0.025 g/kg 备注：仅限果味饮料。以亮蓝计其他类饮料，不包括包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、茶、咖啡、植物(类)饮料、固体饮料、特殊用途饮料、风味饮料 ≤0.02 g/kg 备注：14.01包装饮用水除外。以亮蓝计	GB 2760	GB 5009.35 SN/T 1743
17	菌落总数	微生物	n=5,c=2,m=10²,M=10⁴ CFU/g或CFU/mL 备注：样品的采样及处理按GB 4789.1和GB/T 4789.21执行。不适用于活菌（未杀菌）型乳酸菌饮料。奶茶、豆奶粉、可可固体饮料菌落总数的m=10⁴CFU/g	GB 7101	GB 4789.2
18	大肠菌群	微生物	10041827	GB 7101	GB 4789.3
19	霉菌	微生物	10041829	GB 7101	GB 4789.15
20	酵母	微生物	≤20 CFU/mL 备注：不适用于固体饮料	GB 7101	GB 4789.15
21	金黄色葡萄球菌	微生物	n=5,c=1,m=100,M=1000 CFU/g(mL)	GB 29921	GB 4789.10
22	沙门氏菌	微生物	n=5,c=0,m=0,M=- /25g(mL)	GB 29921	GB 4789.4
23	商业无菌备注：适用于经商业无菌生产的产品。	微生物	商业无菌	GB 7101	GB 4789.26
抽检依据	下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微...更多
抽检要求	1.抽样型号或规格预包装食品。 2.抽样方法及数量生产环节抽样时，在企业的成品库房，从同一批次样品堆的4个不同部位抽取相应数量的样品。抽取样品量不少于2L，不少于10个独立包装。流通环节抽样时，在货架、柜台、库房或网络食品经营平台抽取同一批次待销产品，抽取样品量原则上同生产环节。餐饮环节抽样时，抽取同一批次待销的...更多
检验应注意事项检验项目“防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和”结果超过1的，在检验报告中出具该项目并判定，结果未超过1的，不在检验报告中出具该项目。
判定原则与结论原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定，若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时，应按被检产品明示标准和质量要求判定。出具抽检检验报告，检验报告中检验结论按如下方式作出判定： 1.检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的，检验结论为：“经抽样检验，所检项目符合××××要求”。 2.检验项目有不符合相应依据的法律法规...更多

检验应注意事项

判定原则与结论